日本かっさ協会会長の島田淑子が、リンネル・特別ムック『体を整える、わたしの習慣』で、かっさ&低糖質・発酵食生活を8ページに渡ってご紹介いただいています。
 
じつは、島田は日本におけるかっさの第一人者であるだけでなく、鍼灸師、国際中医薬膳師、調理師でもあります。
 
東洋医学の専門家としての一面に、じっくり学んだ発酵の知恵や、体験的に良さを実感して本を監修するまでになった低糖質のノウハウを加えた、発酵レッスン低糖質パンレッスン低糖質スイーツレッスンは、北鎌倉の気流LABOで開講しており、ご好評をいただいております。
 
本誌でも、体を整えるために島田が日々実践している
さまざまなノウハウが紹介されてております。
 
是非いちどご覧くださいませ。
 
 
★掲載誌情報★
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・書名:『体を整える、わたしの習慣』(リンネル特別編集)
・発売日:2018/8/10
・監修:白澤卓二
・出版社名:宝島社
・価格:1,080円(税込)
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